食事・料理・調理・食材

February 26, 2024

博多おおやま

2024年2月10日 16:00
福岡空港から羽田への出発前に、空港飲食フロアにある「博多おおやま」さんで、今回は「もつ鍋」を味噌味ではなく初めて醤油味でいただいた。

#福岡空港
#博多おおやま
#もつ鍋


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January 31, 2024

2023年12月31日から2024年1月1日

年末年始は家族で一緒に過ごしたいと思って予定を緩やかに組んでいましたが、義母の入院が年越し延長になってしまい、彼女と二人だけの日々となってしまいました。けれど二人でそれなりに良い年越しが出来て新年を迎えることが出来ました。これまでの彼女に感謝と、そして私はイラっち(*)にならぬよう今年も心がけるようにします。

(*) 論理的に会話が出来なかったり、感情のまま主題を外れて枝分かれに話を展開させる議論する相手には、時としてイラつきながらも論理的に本題に戻そうとする私を相手はイラっちと称しています。もっと穏やかに応えられるように今年も努力したいと思います。

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December 20, 2023

夕食に北海道丼ぶり


2023年12月03日 

この日の夕食は、羽田出発前に「北海道どさんこプラザ羽田空港店」で購入した佐藤水産「鮭(ルイベ漬)といくらの親子丼ぶり」。美味しくご馳走様でした!

https://tokyo-haneda.com/shop_and_dine/detail/tenant_00521.html

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November 28, 2023

デザートはあるけれど

2023年11月28日 
おやつ時間に遅い昼食… 

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October 26, 2023

夜明けに寝て昼に起きる

2023年10月13日 

昼食はミスタードーナツ。夕方にお世話になっている内科医院へはゆっくり徒歩で行ってみた。途中地域猫3匹に出会う。散歩中のミニチュアダックスフンドに緊張して立ち上がった猫一匹。穏やかな風景に癒やされる。
夕食は美味しい松茸ごはん ^-^♡ 料理人Rieko に感謝。

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深夜に癒やしのひととき

2023年10月13日 02:40 

日本時間の零時から朝までは待機仕事(?)。
尿酸値が上がりそうな、おつまみとビール。
癒し ^-^; 

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October 25, 2023

夕食は天ぷら


昨夜彼女が買ってきてくれた天丼と赤生姜と蓮根の天ぷら。全てがとぉっても美味しかった。また食べたい。特に、赤生姜と蓮根の天ぷら♡ 

https://kaneko-hannosuke.com/
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October 24, 2023

遅い夕食は前菜?

2023年10月23日 22:50 
& 24日 13:15 

23日の夕食は遅くなってしまって、食欲があまりなく、前菜のような食事なってしまった…^^; 
翌朝は朝食後に服用せねばならない薬のために、前夜に残したサラダだけ。ドリンクは私の好きな緑茶ではなく乳酸菌たっぷりの優しく濃厚な青汁。昼過ぎにメインなのかカツ丼を食した。4品+ドリンクのどれもが美味しかった♡ 

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October 19, 2023

博多とりかわ長政

帰宅準備のおやつ時間に「とりかわ」をいただく♡ 美味しいっ^^ 

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October 02, 2023

早めの昼食は羽田空港で

2023年10月01日 10:00  

第1ターミナルのゲート12付近にある石臼挽き蕎麦「あずみ野」さんをしばらくぶりに訪問して、私は天もりそば+九条ねぎトッピングをいただいた。甲殻類の食材は医者に止められているので、彼女に海老天を食べてもらった。大葉と舞茸そして九条ねぎが美味しい♡ ただ、そば湯の味が薄くなった気がした…。

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September 28, 2023

日本時間不規則生活

自宅に帰ってきてから日本時間の深夜は快適に爆睡している。でも午前4時には目覚めてしまう。
冷蔵庫から食材を探す…。
ちょっと食べてから、もう一眠り…♡ 
そんな毎日。 
センセッ!ちゃんと処方していただいた薬は定時に服用しておりますっ!

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September 22, 2023

独り食

2023年9月21日 

簡単なのに美味しいので嬉しい♡ 

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September 18, 2023

帰宅前日の食事

2023年9月16日 

昼は私が大好きなスパイシーモスチーズバーガーをミルクでいただき^^、

夜は冷蔵庫整理食^-^。青森産極甘プレミアムコーン「獄きみ」(税込\490/1本)を塩茹でした味わいは価格に納得の美味しい甘さだった^^♡! 


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夜は、

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September 14, 2023

2023年9月13日夕食

簡単でとても美味しかった♡ 

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September 11, 2023

マクドナルド敗訴?

拡散しているSNS記事から;

『イギリスの有名シェフ、ジェイミー・オリヴァーがマクドナルドに対して、裁判を起こしました。その結果はマクドナルドが裁判で敗訴!マクドナルドのハンバーガー「肉」が、動物性脂肪生地とアンモニアから作られていることが証拠付けられました。本当の肉の代わりに、食用肉から出た・くず肉・健・脂肪・結合組織を混ぜた物から成るペースト状の生地・アンモニアが使用されていることを証明したことになったのです。』



(°-°; ... 

けれどTBS報道では、
https://topics.tbs.co.jp/article/detail/?id=7995


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September 07, 2023

最近お気に入りのイタリア料理店

2023年9月7日 13:20~ 

小倉井筒屋さん8階のTrattoria Girasole (トラットリア・ジラソーレ) を訪問。

私はフレッシュレモンサワーを食前酒に、フレッシュトマトとモッツァレラチーズのパスタを美味しくいただいた。

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August 07, 2023

I love Paseli

2023年8月7日 深夜03:00 

私はパセリが好きだ!
ウィスキーを飲みながら、これを塩とピエール・エルメのマヨネーズでいただいた。

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August 06, 2023

先週に続き小倉探索

2023年8月5日 

ショッピングとランチに訪ねたJR小倉駅南側の各商店街ストリートから井筒屋さんに至るストーリー。

まずは、今年大丸下関店を閉店させてしまった耕治さんの本店位置を店頭前まで行って確認。それから井筒屋さんへ。先週に偶然購入した蜂楽饅頭が別格の美味しさだったので、今回も井筒屋さん地下1階で営業している蜂楽饅頭さんに並び再購入。

ランチは湖月堂本店喫茶去にて、彼女と一緒に「天ぷら刺身膳」をいただいた。刺身も天ぷらもお盆上の品すべてが美味しかった♡!次回は別のメニューを楽しんでみたいと思わせてくれる味だった。

帰りに井筒屋さん新館8階にもある耕治さんで特製生ラーメン2食を購入した。

この日もかなり暑かった!! 
小倉城の手前まで行って、帰った…。

http://www.houraku.co.jp/
https://www.kogetsudo.com/shop/kanmi.html
https://koji-group.com/izutsuya-html/

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July 13, 2023

朝食は卵かけご飯

2023年7月13日 08:30 

一旦起きて、ホテルの朝食をいただきに1階へ。
無料の卵かけご飯、黄身と白身に分けて卵白を撹拌。美味しくいただいた。
食後はもう一度寝た。

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July 09, 2023

軽く夕食

2023年7月8日 

家事負担を抑えて…。

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July 08, 2023

少食の私は

自宅で食事する際は、美味しいものを少しずつ… 

例えば… 
シシャモ、ひじきニンニク、タコ焼きに京ネギ、手羽半身、 山形県からのサクランボ佐藤錦、モッツァレラチーズとトマト、刺身各種にお味噌汁♡ 
毎回美味しく大満足^^ 

つくしの島 源兵衛 
山勝の熊本郷土料理 
その他…♡ 

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June 22, 2023

角島産雲丹

大丸下関店6階の地元産商品販売コーナでは、まだ私の大好きな角島産雲丹は販売されずにいる。
入荷未定… 😥 

https://www.daimaru.co.jp/shimonoseki/


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April 26, 2023

自宅滞在最後の食事


2023年4月22日 

4泊5日の自宅滞在最終日、リアル出勤中の彼女を私は自宅で待ちながら夕刻にカツサンドをつまんだ。夜に仕事から帰ってきた彼女といただいたのは、デリバリー注文のサルバトーレ・ピッザ、熱々マルゲリータ。とても美味しかった♡
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April 03, 2023

私のランチメインは目鯛

2023年3月30日 13:30~ 


下関駅前から唐戸に至る間にあるフレンチ料理を提供するレストランの多くは、ランチタイム利用には二日前までの予約が必要と最近知った。なので今回も唐戸から関門汽船で門司港へ。
数店舗の店先を訪ねて、結局は落ち着いて食事が出来るプレミアホテル(Premier Hotel)2F「RED&BLACK」を再訪。

ランチコースのメインには、私は本日の魚「目鯛」、彼女は先週と同じくとても美味しかった「錦雲豚」を選んだ。

今回もコースメニューの最初から最後までとても美味しくいただいた。厨房の皆様そしてフロアスタッフの皆様、今回も心地よく快適な食事環境を提供していただき感謝。

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March 30, 2023

アテにパセリ

今宵深夜、ウィスキーベースのカクテルに添えたのは、栄養価が超高い大好きパセリ♥️ これに貴重な塩とQPマヨネーズを使いながら時々と飲む合間にこれを味わう😊 追加にナチュラルチーズと明太子🙂 

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March 20, 2023

今週の北海道食材

3月20日 11:00 

羽田市場から先ほど届いたっ!♡ 

タラにタラコにホッケに紅鮭〜ぇ♪ 
How many いい顔ぉ〜っ♫ 

一度に届いた北海道食材が詰まった箱を開けてみると、そのような音楽的嬉しさがリズムで湧き上がってしまうような内容だった^-^♡

そしてそれ以外の食材も届いたので、今日か明日か今週中か、夕食に楽しみながらいただきたいと思っている^∇^ ♡ 

https://www.uta-net.com/movie/3610/

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January 21, 2023

下関在住従兄と再会

2023年1月19日17:00~20:00 

コロナも落ち着いてきたので、wifeの本家長男H氏が母の様子を気にかけながら14:00頃家にわざわざ訪ねて来てくれた。ありがたや。私個人的に彼とは10数年ぶりの再会に、彼は「お互いに歳とったのぉ」と。当たり前ぢゃ、と私は笑顔で心に思う。

お互いにいつどうなるか分からないから元気な時に二人だけで夕食をいただこうとの話になり、H氏は午後5時に私を迎えに来てくれる手はずがそこで整った。…そして約束時刻丁度に玄関チャイムが鳴る。さすが今でも現役ビジネスパーソン。

タクシーで訪ねたのは午後5時営業開始の「うま久」さん。まずは生ビール。そして彼は馬刺しを注文!ひらそ等の刺し身盛り、私はアサリの酒蒸しとシシトウから始めた。すべてが新鮮で美味しく、しかも量が多い!少食の私には一気に注文するには危険なお店なので一品づついただく事にした。いただきながら、これだけ美味しいのだから、私との相性が激しい差のあるニンニクもきっと美味しいだろうと注文。🧄一粒がドでかい?!ホクホクで特有の匂いは無いので自分で驚きながら三粒を美味しく完食❣️
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お互いに家族付き合いは長いのに個人的には知らぬ過ぎて、初めてこの夜にH氏と語り合い始めた。
おいしい料理に会話が弾んだ♡
そしてここからが、さらに楽しく長い下関の夜になった… 

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January 14, 2023

2023年おせち料理

お雑煮のお餅は2個でお願いした朝、豪華なおせち料理が始まりました…。
伊勢海老は定番であるけれど、何故か黒豆が無い?😳🤔

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天然とらふぐ

2022年12月31日夕刻 
正月用天然とらふぐセットが届いた。一晩寝かせて新年の初夕食にいただくつもり^^ 

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January 11, 2023

寒い日の夕食はおでん


2022年12月21日19:30~ 

日中は外出せずにホテルの部屋で過ごした。昼食は前日に購入しておいた焼鳥と紅鮭おにぎり。
寒い日の夕食はおでんに決めた。食べ始めたところで珍しく友人から連絡が入った。サンロクで忘年会を終えたとの事なので、彼と日本酒バー「生駒」さんで合流。
そこでは仲良し職場仲間の和気あいあい忘年会が開かれていた。その雰囲気が良かったので、私はこのグレープを記念撮影。これからもこのメンバーで協力し合い仕事をしていって欲しいと思わせてくれた若者達だった。

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January 09, 2023

静かに夕食をいただくはずが

2022年12月19日22:30~ 

らふさんでは、とても🙂😳💦😆楽しい😂😊女性3人組のお客様の中に、アルコール摂取せぬレディに遭遇(*1)🙂 皆様のノリある強力笑顔の幸福パワーは存分にこの身に届き吸収できて自己制御は出来そうに活性しつつあります。
最後は豊岡から旭川駅前まで私を送っていただき、本当にありがとうございました。ドライバー(*1)女史への感謝は忘れない🙂❤️ 

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December 31, 2022

禁止食材を…

2022年大晦日の夜明け前、我が家禁止食材を私は食べる。北海道利尻の「ぽんたら」。食べやすいように割いて寝酒のつまみにしている。とても久しぶり、でも好きなのだから美味しい♡ 
外気温6℃だけれど、wifeが嫌いな乾物独特の匂いを換気中。やはり美味しい♡ 

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December 21, 2022

札幌初日

2022年12月12日 22:45~ 23日02:00 

午後10時半過ぎにベッド上で飛び起きた。チェックインした時のままで爆睡していたので、夜食を目指してすすきのへ。
まずは食前酒をいただきに内科医バーテンダーがいらっしゃる「ピカソ(PICASO)」さん、それから前菜感覚でピカソ近くの「バード・ウォッチング(Bird watching)」さんへ。主食をいただこうと思っていた居酒屋さんは最近週末を除いては零時前後には営業終了しているそうなので、この夜はタクシーで札幌グランドホテルへ帰着。オヤスミなさい。


https://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00174602/

https://instagram.com/bird_watching0808?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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December 17, 2022

旭川の我が夕食処

2022年12月15日18:50~22:00

旭川駅前からタクシーに乗り、豊岡5条1丁目へ。久しぶりに我が夕食店「ちょっと居酒屋らふ」さんに入店😊❣️

店主には事前に知らせていた予定通り届いていた小包に加えて、なんと来年2月に届くと知らされていた代引き商品がクリスマス前に届いていた😳‼️
店主には突然なるご迷惑をおかけしてしまい、この場でも私からのお詫びと感謝を伝えたいと思います。ありがとうございます。

この15日、らふさん訪問初日に旧友と再会できた。

NIKON D7200 に AF-S NIKKOR 18-300mm レンズを使って初撮影。

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November 26, 2022

忌宮神社

昼の日差しが痛く暑い中を紅葉を観に城下町長府へ。観光の前に昼食で訪ねた食事処は、古事記や日本書紀に登場する忌宮(いみのみや)神社境内にある「宮の内茶寮」さん。
彼女は刺身ちらし御膳、私はふぐ御膳をいただいた。かなりの美味しさに二人は大満足。
http://miyanouchi.com/
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October 05, 2022

結果濃い友人達と食事

2022年9月2日 夕食 

一人で来た「チョット居酒屋らふ」さんだったのに、この夜は次々と濃いメンバーが集まった。

私はオールドでコークハイ。友人が私のために用意してくれた食材を大切に美味しくいただきながら、らふさん「本日のオススメ」メニューの中からウニを追加注文すると、箱サイズそのままの量を皿にのせて出してきた。本マグロはワサビ多めでも十分と美味しくいただける程の脂の旨味が味わえる。…この居酒屋店主T氏、薄利多売経営なのか、客の美味しい笑顔がリターンと思って料金に反映させているのか…、「美味しく低料金で驚くサイズで」と私が勝手に感じている彼の経営姿勢には未だに変化がない。

店主本人に進言しても変わらないので、マダムにはこれからの店舗運営の為に「量を少なくするか料金を上げるか、この美味しい食材なら常連客は納得するから」と再々度伝えた。

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October 03, 2022

2022年9月1日 04:45~ 


早朝の食事で3年ぶりに訪ねたのは「手づくり亭 ん」さん。皆様お元気で何より。注文する料理が全て美味しいという私のお気に入り食事処のひとつ。この日木曜は朝6時まで営業している。
コロナ禍の環境下では、若ご主人ご自分の持て余した時間を趣味のイラストに注いだそう。とても上手に描かれた作品が店内に掲げられている。彼がもつ素敵な才能の一面を知った。
今回も美味しい朝食に感謝!

https://s.tabelog.com/hokkaido/A0104/A010401/1060056/

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September 30, 2022

ほぼ同窓会


2022年8月30日 17:40~ 

私の夕食はまたもや豊岡の「チョット居酒屋らふ」さん。なぜかこの夜、続々と旭川の濃い友人達が集まってくる!なのできっと知り合いもいるはずと思い、友人Bちゃんに電話してみた。大学時代は週末に私は東京の初台に住んでいた彼の部屋でよく遊ばせてもらっていた。その彼が参加してくれた。彼と会うのは大学卒業以来だ。話は弾む。

皆お互いの懐かしい思い出話で店内は大盛り上がり!最後は解散前に小中高大学時代のどこかで繋がりがあるメンバー皆で記念撮影。

とても楽しい時間だった。今夜もおいしい料理を提供してくれた店主Tちゃんに感謝。

らふさん閉店後はボディーガードに守られながらサンロクへ… 

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September 28, 2022

旭川のおすすめ飲食店

2022年8月29日 17:30~ 

旭川市4条通8丁目から運賃分の硬貨を握りしめてバスに乗り、私の夕食場所である豊岡5条2丁目「チョットを訪問居酒屋らふ」さんを訪問。

友人が私に贈ってくれた海産食材は、自宅から「らふ」さんに転送出来ている。居酒屋オーナー店主 Mr. TY が私の体調と食欲を問いながら食材を上手に調理して出してくれる。
魚介がかなり旨いっ! ^^ 
ホッケは身厚く骨は別にしっかりとカリカリに焼いてもらい熱燗のツマミに。私が好きなタコの頭の刺身。毛蟹の甲羅を盃にして熱燗をいただく。そして毎回欠かせないのが自家製イクラ!

美味しく満腹の私は、午後10時に閉店するT氏のお店をあとにサンロクへ…。

関係者皆様に今宵も大感謝!

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September 18, 2022

チョット居酒屋「らふ」さんで夕食

2022年8月25日 19:40

友人店主徹ちゃんが作る醤油漬けイクラを最初のアテに生ビール。次に彼が調理してくれたのは、友人が私に贈ってくれた一夜干しのイカ。これが柔らかくとても美味しくいただいた。感謝感激の味わい。

結婚してまだ3ヶ月未満の新婚さんが私の左隣りにいらっしゃる。このお店の常連さんになっていただいていると店主が説明してくれた。
いつも私が個人的に気になっていたメニュー、国産黒和牛ヒレステーキをご夫婦に結婚祝いとしてご馳走させていただいた。ご主人が小麦粉アレルギーと聞き、食事選択が厳しいだろうと思い聞くと肉は大丈夫との事だったので彼に喜んで欲しくそうさせてもらった。

調理されて出されたそのサイズがドでかい!!彼女が取り分けてくれたその肉を一口… これが超美味😍❣️
店主ご夫妻に、価格設定を上げるか量を少なくするかしてください、と願いを込めて今回も強く指導した。

楽しく美味しく、居酒屋らふ空間と店主ご夫妻に今夜も感謝❣️

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