April 04, 2009

やはり並木藪蕎麦

飲食店を選ぶ際に、最近は冒険を控え結局は確実に美味しいと知っているお店に落ちついてしまう。浅草では並木藪蕎麦がそのひとつ。

やはりソバなら並木藪蕎麦遅い午後なのに今日も客足は途絶えない。お願いしたテーブル席につくと、新たに1組10名が店頭に並んでいた!

私達はざるを注文。このソバとツユとソバ湯が美味しい♪時折「(ん?)」と微妙なる変化を感じるのはツユ。ダシの香りと味だったり辛さの度合いだったり。でもそれは私にはストライクなる味わいの許容範囲内での狭い誤差の美味しいバラエティー。

やはり基本はざる


ざるそば@並木藪蕎麦食後の熱々ソバ湯の味は濃厚で、これが身体も心も温まらせてくれる味。このソバ湯をいただきたいがために「温かいもの」ではない品を選ぶ事もある。「そばをたぐる」だけのお店ではない奥深い味わいを提供していただける並木藪蕎麦さん。今回も期待通りの美味しい味に感謝。



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